Biologie Met gemanipuleerde bakkersgist is medicinale cannabis te maken. Het proces „lijkt veel op het brouwen van bier”.
Door onze redacteur Gemma Venhuizen Amsterdam. Cannabis brouwen in plaats van bier: het klinkt gek, maar toch hebben Amerikaanse onderzoekers in brouwersgist vijf soorten cannabinoïden weten te bereiden. Die stoffen zitten van nature in de hennepplant ( Cannabis sativa ). In Nature van donderdag beschrijven de biologen de biologische synthese.
